Firma Ceko powstała w 1990 roku jako prywatne przedsiębiorstwo i od tego czasu dynamicznie się rozwija. W czerwcu 2012 fundusz private equity Avallon MBO Fund, wykupił wraz z nowym zarządem 100 proc. udziałów w spółce.

W porównaniu do dużych mleczarni, Ceko jest zakładem o stosunkowo niewielkiej skali produkcji, co sprawia, że jesteśmy w stanie bardzo rzetelnie kontrolować jakość. Na żadnym etapie procesu produkcyjnego nie używamy konserwantów ani sztucznych dodatków.